Пирожки со свёклой - Гордкушманэн нянь

Первый способ

Отваренную свёклу мелко нарубить, сложить в сотейник, выделившийся сок слить, а свёклу заправить сливочным маслом, добавить соль, сахар, калину (можно рябину, малину сушёную или свежую), довести до вкуса.

Из сдобного теста сделать шарики, раскатать их в виде сочней. На каждый сочень положить начинку, края защипать. Пирожкам дать подняться, затем смазать яйцом и выпекать. Готовые пирожки смазать маслом, прикрыть салфеткой.

Подавать со сметаной и молоком.

Ингредиенты:

Тесто 1 кг

свёкла 2 штуки

калина 3 столовые ложки

сахар (можно любое варенье) 2 столовые ложки

соль по вкусу.

Второй способ

Отваренную свёклу нарубить, сложить в эмалированную посуду, добавить пропаренную калину, мякоть чернослива, сметану, масло сливочное, довести до вкуса солью, всё перемешать.
Сдобное тесто раскатать в виде круглого сочня, выложить на смазанный маслом лист, на одну половину положить приготовленную начинку и накрыть другой половиной, края защипать, придать форму полумесяца. Пирогу дать подняться, после чего смазать яйцом и выпекать.

Готовые пироги смазать маслом, накрыть салфеткой.

Ингредиенты:

Тесто 700 грамм

свёкла 4 штуки

мякоть чернослива 1 стакан

калина 2-3 столовые ложки

масло сливочное 2-3 столовые ложки

яйцо 1 штука

соль по вкусу.

Калорийность в 100 грамм продукта

Продукт	Белки, грамм	Жир, грамм	Углеводы, грамм	Калорийность, ккал
Тесто сдобное	6.7	11.2	50.1	326.2
Свекла	1.5	0.1	8.8	43
Калина	0.0	0.0	7.0	26
Сахар-песок	0.0	0.0	99.7	398
Чернослив	2.3	0.7	57.5	231
Масло сливочное	0.5	82.5	0.8	748
Яйцо куриное	12.7	10.9	0.7	157